Tempero de Mamãe

A CASA DE PAU-A-PIQUE, UM FOGÃO SEM CHAMINÉ

CRIANÇAS DE PÉS NO CHÃO, E A POBRE MÃE NO PILÃO

SOCANDO GRÃOS DE CAFÉ.

UMA CABRINHA LEITEIRA, COM O SEU CABRITO A BERRAR

A CHUVA MOLHANDO A ROÇA, E O PAI OLHANDO A MÃO GROSSA

TREZE FILHOS PRA CRIAR.

DOIS TEMPOS HÁ NO SERTÃO, DE PLANTAR E DE COLHER

FARTURA E INANIÇÃO, SE É QUENTE O VERÃO

O INVERNO É BOM DE VIVER.

NO INVERNO AGENTE CORRIA, PARA CIMA E PARA BAIXO

E PRA SE LIVRAR DO GRUDE, UM CORRIA PRO AÇUDE

E O OUTRO LÁ PRO RIACHO.

NO INVERNO TINHA FARTURA, CONTRASTANDO COM O VERÃO

NA ROÇA TINHA ALEGRIA, MANGA, MELÃO E MELANCIA

MILHO, ARROZ E FEIJÃO.

NO TERREIRO MÃE CRIAVA, PATO, PERU E CAPÃO

COCA-GUINÉ E GALINHA, E DE VEZ ENQUANDO TINHA

UM FRANGO NA REFEIÇÃO.

E É SÓ FALAR NO FRANGO, QUE O PENSAMENTO VADIA

LEMBRANDO DAQUELE CHEIRO, DO SEGREDO NO TEMPERO

QUE SÓ A MAMÃE SABIA.

MAMÃE CHAMAVA PRO ALMOÇO, ERA AQUELE ZUM, ZUM, ZUM 

ACHO ATÉ QUE ELA CONHECIA, O FRANGO INTEIRO E SABIA

O GOSTO DE CADA UM.

A ASA É DA DAMIANA, O PESCOÇO É DO JOSÉ

O PEITO DÁ PARA TRÊS, PEDRO AGUARDA A TUA VEZ

JÁ SEI QUE O TEU É O PÉ.

A MOELA É DO RAIMUNDO, UMA COXA É DO CICINHO

A OUTRA É DO ENOQUE QUE NEM LARGOU O BADOQUE

MESSIAS VEM A CAMINHO.

LINDALVA E ANTONIO, ADELSON GHEGA PRA CÁ

CHAMEM O JULIO E A DORINHA, FRANCISCO DÁ UMA VOLTINHA

CHAMA O PAI PRA ALMOÇAR.

CADA UM COM O SEU PRATO, SE ACOCHEGANDO NO CHÃO

E DEPOIS DA CONTA FEITA, MAMÃE TODA SATISFEITA

FICAVA AO PÉ DO FOGÃO.

APESAR DA ALEGRIA, E AQUELA SATISFAÇÃO

QUASE SEMPRE AGENTE VIA, QUE NO PRATO DELA HÁVIA

APENAS O CORAÇÃO.

EU NUNCA ESQUEÇO MAMÃE, ME LEMBRO COM EMOÇÃO

DO SABOR DO SEU TEMPERO,

DAQUELE GOSTO, DAQUELE CHEIRO,

E AQUELE CORAÇÃO.

FIM.

CHICO DA SILVA (O POETA DO CARIRI)

SÃO PAULO 02/05/2009